ALLESTIMENTI ETNO CHIC
IL GUSTO DI UN EVENTO ORIGINALE
Allestimenti food design
Le invenzioni del food design sono irresistibili perché nobilitano il cibo con un tipo di progettazione normalmente riservata ai complementi d’arredo.
Le trasparenze sottolineano le forme ed i colori del cibo, producendo un piacevole effetto ottico che li valorizza e li esalta; la loro disposizione su piani sfalsati e, spesso, in recipienti non convenzionali, crea un invitante effetto di movimento sui buffet ed un armonica prospettiva sull’impatto visivo. Si propongono tavoli quadrati, tovagliati in colori fashion come il verde elettrico, il violetto, il nero, posate di gusto lineare, piatti quadrati in porcellana o in vetro, sottopiatti di specchio quadrati, bicchieri di forme diverse. Per centrotavola delle composizioni improntate alla più libera fantasia, con vasi di vetro contenenti candele, sabbie colorate, materiali vegetali dai colori decisi, abbinando fiori essiccati, spezie, arbusti, pietre ornamentali, acqua, in un caleidoscopico gioco di colori e forme inaspettate.
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Allestimenti a tema etnico
Lo staff di Gerist realizza regolarmente allestimenti ispirati alla cucina araba e giapponese.
Il nostro buffet marocchino è caratterizzato da tessuti che ricordano i colori del deserto, con nuances che sfumano dall’arancio al crema; piante grasse, terrecotte, e tutti gli accessori della cucina nord-africana: i cuocitori a vapore del couscous, le famose tajine, le preziose teiere, i piccoli bicchieri decorati in oro. Il tutto per servire i piatti tipici di queste terre, ma riadattate al nostro gusto, adottando un alleggerimento delle speziature e dei condimenti.
Anche il Giappone rientra nei nostri interessi culinari e nelle nostre proposte a tema più interessanti grazie alla preziosa collaborazione con la Rafor Academy di Firenze.
In un buffet tradizionale giapponese è il cibo stesso a esaltare ed addobbare la tavola. Tutti i colori devono essere equilibrati e le decorazioni apparire naturali. Ci saranno poi addobbi di bambù o pietre. Per le grandi occasioni sono ideali la presenza di un angolo da the per offrire il maccha nel tradizionale stile dell’antica Via del the con la presenza di personale in elegante kimono.
Per occasioni più informali possiamo invece realizzare corner con cucina alla piastra, meno raffinata ed elegante, ma allegra, gustosa e più popolare.
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