Gerist

Catering al Congresso di Endocrinologia

Dal 5 al 9 maggio Firenze ha ospitato il 15° Congresso Internazionale di Endocrinologia, che ha visto circa 5000 partecipanti.

In questi 5 impegnativi giorni Gerist ha servito ben 15.000 lunch, 27.000 coffee breaks, 5.000 cocktail, oltre ad un elevato numero di piccole reception e forniture di food&beverage negli stand espositivi (Novartis, Eli Lilly, Pfizer, Enobia).

Qualche numero per dare l’idea di cosa è transitato dalle nostre cucine: 50.000 kg di frutta, 2.700 litri di caffè, 3.000 litri di succhi di frutta, 16.000 piccoli cornetti e brioches, 1000 kg di pasta, e molto altro. L’ imponente staff impegnato in questi frenetici giorni era composto da oltre 100 persone, fra cuochi, camerieri, barmen, magazzinieri, addetti alle pulizie e al facchinaggio. Nonostante le numerose difficoltà, in buona parte inevitabili in manifestazioni di questa dimensione, il congresso si è chiuso con un simpatico brindisi a Champagne fra lo staff organizzatore e lo staff Gerist, a testimonianza di una reciproca soddisfazione.

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