Gerist

Pasta e Birra al Pitti

Una delle più curiose e invitanti realizzazioni della cucina creativa di Pitti  è stata la serie delle “casette” in metallo e edera, sorta di citazione dell’ habitat domestico, dedicate, in coerenza al tema generale di questa edizione, al cibo. La casette sono solo “accennate” coi profili esterni, così come la disegnerebbe un bimbo alle scuole elementari: una casa con gli spigoli, le porte, le finestre ma…senza le mura. Nelle casette hanno trovato alloggio delle proposte a tema, realizzate in collaborazione con alcuni produttori d’eccellenza già espositori della Mostra Taste, food exhibition di grande successo che si tiene annualmente alla Stazione Leopolda, sempre di matrice creativa e organizzativa di Pitti Immagine.
Gerist ha curato il “bar della pasta”, con cucina “a vista” guidata dal nostro Giacomo, dove si sono proposti primi piatti cucinati con la selezionatissima pasta del Pastificio Cavalieri di Maglie, il pomodoro della Paolo Petrilli di Foggia, ed il pesto ligure della azienda Rossi 1947, e il “bar della Birra”, con una selezione delle rinomate birre Baladin di Piozzo (CN), i formaggi di Valsana e i salumi della Macelleria Falorni di Greve in Chianti che, a dispetto delle temperature torride di questi giorni, hanno riscosso grande successo.

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